2017年6月6日火曜日

あらごし梅アボガドと納豆おろしそば

これほんとに美味しいの?

あらごし梅アボカドと納豆のおろしそば 

の素材と見た目がとっても気になったので作ってみました。

 
4つの素材とも味の強い食材ばかりなのに
それぞれの持ち味を生かして
バランス良い調和のとれた繊細なまろやかな味わい
女将的には洗練された食の調和を感じる
もう一度作ってみたい
皆にも食べさせたいと思った蕎麦!

栄養的にも優れているし
これから訪れる暑い夏に負けない体作りに
是非お試しあれ(^^)/

作ってみませんか?

2017年5月15日月曜日

鶏三昧そば

GWも一週間を過ぎて5月も半ばとなり
少しづつ落ち着くを取り戻してきたので
久しぶりにまかないに力入れてみました♪

京急品川駅立ち蕎麦屋の

酉年限定「鶏三昧そば」が豪華 


の見出しに
そうかそうか・・・
そんなに豪華なそばを食べてみよう♪
作りました\(^o^)/

人気の唐揚げに
若い人が好みそうですね^^

2017年4月25日火曜日

ミルク蕎麦

蕎麦をお買い上げくださったお客様から
面白い画像がFacebookにあげられました。

『まさかここに吉田家さんお蕎麦
入っているとは誰も思わないでしょうね』

その投稿がこちら



ベーコンに牛乳ベースの汁も
女将の心に衝撃的な旋律が走りました。
もうこれは作るしかないでしょう♪

ということで・・・・

女将も作ってみました\(^o^)/


とても美味しい斬新な蕎麦だったので
夏の冷やし蕎麦ではどうだろうと
また、新たな挑戦の意欲が湧いています♪

ミルク蕎麦食べてみたいですか?

2017年3月18日土曜日

自然薯ムースの白いカレー蕎麦

今日のまかないは何作ろうかなあ?

ネットには多くの情報が流れていて
お蕎麦も多種多様。
作るものに飽きが無いくらいです^^

全国の蕎麦屋さんメニューも
今は簡単に見ることが出来きて
考えているなあ!
勉強させられる事しばしばなのですが、

一昨日目に飛び込んできた

「自然薯ムースの白いカレー蕎麦」

九十九 (つくも) 


白いカレーそばって何ぞや?
内容を読んでみると
メレンゲととろろのムースという斬新さ
もうこれは作るしかないでしょ!
思わず女将も作ってしまいました\(^o^)/


どんな味?
ああああああああああああ!
口の中でふわふわあととろけ
味わう前に口の中で溶けてしまうという
何とも不思議な新食感
見た目も雪解けの感じが春を連想させられ



そして・・・

保水効果もある、長芋のエイジングケアパワーを頂き

楽しみながらのご馳走様でした。


本場のお味も同じかな?
足を運んで見たくなる一品でした^^

白いカレーそばを食べた事ありますか?

2017年3月11日土曜日

料理研究家の行長万里さんの新わかめと蕎麦のサラダ

3月の行事ホワイトデー
美味しいスイーツを頂ける嬉しい月ですね♪

スイーツを食べたら気になるのが
カロリーの取り過ぎ

ということで・・・

料理研究家の行長万里さんの

ダイエットに「新わかめと蕎麦のサラダ」


を見つけたのでまかないで作って食べました♪

料理研究家の方もダイエットに向いているという蕎麦
いつまでも美しくありたいですね(^_-)-☆

栄養バランスも良く血糖値の上昇も緩やかで
ダイエットにも向いている蕎麦を工夫して
いつまでも綺麗でスリムに参りましょう(^^)/

2017年3月10日金曜日

豆乳蟹おろしそば

寒い日は内臓から温めるのがよいと
兼ねてから気になっていた

カニの旨味と香りが溶け合う傑作蕎麦!

福井『たからや』の「豆乳蟹おろしそば」を

昨日は作って食べてみました\(^o^)/

豆乳と鰹出汁は何度かチャレンジしていますが
カニのエキスが入るとまた違った味わい
温かいのも良いけれど
冷たい汁でもチャレンジしてみたくなる美味しさ

豆乳と発酵食品のかつおだしと蕎麦
体の中から元気が出る気分を頂き
パワーを呼び起こす豆乳蟹そば
作ってみませんか?

2017年2月26日日曜日

クレソンと鶏ささみのぶっかけ蕎麦

2月も終わりに近づいてきて
お日様の光も大分春めいてきましたね♪
寒い冬から暖かい春へと季節も移ろうので
食も春らしい食を取ろうと
朝のまかないに春の食材を入れると

鮮やかな緑に春を感じませんか♪
ネットでも

春の訪れを感じるクレソンメニュー

のお題に目が留まり
お昼のまかないも春らしい食を作りました♪
クレソンは無かったので
ハーブを代用しましたが

食も季節に合わせてその時々の旬を頂くと
身体も心も喜ぶのを感じられます♪
春を頂きませんか?